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Le Feste di Fine Anno: Il Natale, Il Cenone, il Pranzo di Capodanno

Le Feste di Fine Anno: Il Natale, Il Cenone, il Pranzo di Capodanno

Il Pranzo di Natale 2017

(coperti esauriti)

Salumi con la nostra Insalata Russa e Raviolo Fritto con Vino bianco per iniziare

Cùniggiu Magro cioè il Cappun Magro visto da noi della Campagna
Taglierini verdi fatti a mano al sugo di Funghi
Raviolini in brodo di cappone
Cima di Faraona ripiena alle erbe e castagne con la nostra frutta all'agro                       

Il Fritto alla Genovese
Crema al Torrone
Dolce Natale
Caffè
Quattro Vini importanti da noi selezionati in abbinamento
€ 75,00 a persona tutto compreso.

Il Cenone di S.Silvestro per salutare il 2018
Piccoli assaggi con Vino bianco per iniziare
Gli antipasti della nostra Campagna d’Inverno
Ravioloni di erbette e Sarazzu con salsa di nocciole Misto Chiavari
Gnocchetti di castagna al Pesto di mortaio, Prescinseua e verdure
Lattughe ripiene in Brodo
Magro di Porcello con i Funghi e Cotechino artigianale con Lenticchie
e con Ciliegie nostrane all'agro                                             

Latte brusco, latte dolce e verdure fritte

Sorbetto di Ribes Nero biologico dell’Aveto
Il Dolce e il Brindisi per il Nuovo Anno con festa e musica!
Caffè
Quattro Vini importanti in abbinamento e per il brindisi...
Abissi Brut Metodo Classico Portofino d.o.c. - Bisson di Chiavari
rifermentato nelle profondità nel mare della Baia del Silenzio a Sestri Levante
€ 95,00 a persona tutto compreso.

Il Capodanno, pranzo del 1 gennaio 2018
Gli Antipasti della nostra Campagna in Inverno
Losanghe al Pesto di mortaio e verdure
Taglierini verdi al sugo di Funghi
Raviolini in brodo di cappone                                                                             

Magro di Porcello, Cotechino artigianale con lenticchie e con Ciliegie nostrane all'agro
Dolce 2018 e Spumante
Caffè
Selezione dei Vini della Brinca
Prezzo € 50,00 a persona tutto compreso