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il Cenone di San Silvestro e il pranzo di Capodanno alla Brinca!

il Cenone di San Silvestro e il pranzo di Capodanno alla Brinca!

Il Cenone di S.Silvestro per salutare il 2019

Piccoli assaggi con Vino bianco per iniziare
Torta Lavagnexe
Ravioloni di erbette e Sarazzu con salsa di nocciole Misto Chiavari
Gnocchetti di castagna al Pesto di mortaio, Prescinseua e verdure
Lattughe ripiene in Brodo
Magro di Porcello all’olio extra vergine e salvia e Cotechino artigianale con Lenticchie e Ciliegie nostrane all'agro.                                                                                                                                                 Latte brusco, latte dolce e verdure fritte
Sorbetto d’Uva fragola
Il Dolce e il Brindisi per il Nuovo Anno con festa e musica!
Caffè
Quattro Vini importanti in abbinamento e per il brindisi...
Abissi Brut Metodo Classico Portofino d.o.c. - Bisson di Chiavari
rifermentato nelle profondità nel mare della Baia del Silenzio a Sestri Levante
€ 95,00 a persona tutto compreso.

(Prenotazioni urgenti)

Il Capodanno, pranzo del 1 gennaio 2019
Gli Antipasti della nostra Campagna in Inverno
Gnocchetti di castagna al Pesto di mortaio, Prescinseua e verdure
Picagge con i funghi e le noci
Raviolini in brodo di cappone                                                                                                                         Magro di Porcello, Cotechino artigianale con lenticchie e Ciliegie nostrane all'agro                                   Dolce 2018 e Spumante
Caffè
Selezione dei Vini della Brinca
Prezzo € 50,00 a persona tutto compreso

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Il Pranzo di Natale 2018

(COPERTI ESAURITI)
Assaggi dalla nostra Valle per iniziare con Vino bianco
Cùniggiu Magro
cioè il Cappun Magro visto da noi della Campagna
Pansoti fatti a mano con la salsa di noci
Raviolini in brodo di cappone
Cima di Faraona ripiena alle erbe e castagne con la nostra frutta all'agro

Il Fritto alla Genovese
Crema al Torrone
Dolce Natale
Caffè
Quattro Vini importanti da noi selezionati in abbinamento
€ 75,00 a persona tutto compreso.
 

 

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