Il Natale 2020 e il Capodanno 2021 alla Brinca di Ne!

I Menu' delle Feste!

Pranzo di Natale 2020

U Brandacujun e Vino Bianco per iniziare

Cùniggiu Magro

cioè il Cappun Magro visto da noi della Campagna

 

Picagge di Castagna al Pesto di mortaio, Prescinseua e verdure

Raviolini in brodo di Cappone

Cima di Faraona ripiena alle erbe e castagne con la nostra frutta all'agro

Il Fritto misto alla Genovese

Crema al Torrone

Dolce Natale

Caffè

Quattro Vini importanti in abbinamento 

€ 80,00 a persona  tutto compreso

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Il Cenone di San Silvestro per salutare il 2021

Piccoli assaggi e Vino Bianco per iniziare

Cùniggiu Magro

cioè il Cappun Magro visto da noi della Campagna

Ravioloni di erbette e Sarazzu con salsa di Nocciole Misto Chiavari

Gnocchetti di Castagna al Pesto di mortaio, Prescinseua e verdure

Lattughe ripiene in Brodo 

Magro di Porcello all'Olio extravergine e Salvia e 

Cotechino artigianale con Lenticchie e Ciliegie nostrane all'agro

Latte Brusco, Latte Dolce e Verdure fritte

Sorbetto di Ribes Nero biologico dell'Aveto 

Il Dolce e il Brindisi pert il Nuovo Anno e Musica!

Caffè

Quattro Vini importanti in abbinamento e per il Brindisi....

Abissi Metoto Classico Portofino doc - Bisson                                                                                                                          

rifermentato nelle profondità del mare della Baia del Silenzio a Sestri Levante

€ 100,00 a persona tutto compreso.

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Il Capodanno, Pranzo del 1 Gennaio 2021

 

Cùniggiu Magro

cioè il Cappun Magro visto da noi della Campagna

Pansoti fatti a mano con la salsa di Noci

Taglierini fatti a mano al sugo di Funghi

Raviolini in Brodo di Cappone

Magro di Porcello, Cotechino artigianale con Lenticchie e Ciliegie nostrane all'agro

Dolce 2021 e Spumante

Selezione dei Vini della Brinca

€ 60,00 a persona tutto compreso