La Brinca

                    LA BRINCA E' CHIUSA E RIAPRIRA' VENERDI' SERA 22 MARZO 2024.

 

GENTILI SIGNORI, PER PRENOTARE

 inviate un messaggio whatsapp al +393484059487

o e-mail a labrinca@labrinca.it

indicando: cognome e nome, recapito telefonico, per quante personese tutti adulti, se ci sono bambini e se occorrono seggioloni, orario, se ci sono allergie/intolleranze o regimi alimentari non onnivori.  Vi rispondiamo nel più breve tempo possibile, tutti giorni, escluso lunedì, dalle 14 alle 19. Vi chiediamo di confermare la prenotazione dopo il nostro messaggio al più presto: se non risponderete dopo un'ora verrà annullata la prelazione. Ricordiamo che non sono ammessi animali nel locale. I bambini sono assolutamente ben accetti, ma raccomandiamo il massimo controllo

Si prega di non telefonare 

Dear Sirs, to book, send a whatsapp message to +393484059487 or an email to labrinca@labrinca.it  indicating: surname and name, telephone number, for how many people, if all adults, if there are children and if high chairs are needed, time, if there are any allergies/intolerances or non-omnivorous diets. We will reply to you as soon as possible, every day, except Monday, from 2 pm to 7 pm. We ask you to confirm your reservation after our message as soon as possible: if you do not respond after an hour the pre-emption will be cancelled. We remind you that animals are not allowed in the room. Children are absolutely welcome, but we recommend maximum supervision

CHIUSO LUNEDI'. SIAMO APERTI DAL MARTEDI' AL VENERDI' SOLO LA SERA, POTETE ARRIVARE DALLE 19,30 ALLE 21,30. SABATO, DOMENICA E GIORNI FESTIVI APERTO PRANZO E CENA, POTETE ARRIVARE DALLE 12 ALLE 14 E DALLE 19,30,ALLE 21,30. CONSIGLIAMO DI SCRIVERCI PER PRENOTARE ALMENO 20 GIORNI PRIMA.

CLOSED MONDAY. WE ARE OPEN FROM TUESDAY TO FRIDAY EVENING ONLY, YOU CAN ARRIVE FROM 7.30 PM TO 9.30 PM. SATURDAY, SUNDAY AND HOLIDAYS OPEN FOR LUNCH AND DINNER, YOU CAN ARRIVE FROM 12PM TO 2PM AND FROM 7.30PM TO 9.30PM. WE RECOMMEND WRITE TO US TO BOOK AT LEAST 20 DAYS IN ADVANCE

 

A PORTA A PORTA si parla della CORONA ROSSA UNICA che                                                   PAOLO MASSOBRIO e MARCO GATTI hanno conferito alla BRINCA sul GOLOSARIO 2023

Porta a Porta 11.2022

 

IL FILM SULLA LIGURIA DELLA TV TEDESCA!

LIGURIA - DOLCE VITA SULLA RIVIERA ITALIANA

 

MATTEO CIRCELLA  MIGLIOR SOMMELIER D'ITALIA

PER LA GUIDA MICHELIN 2021!

Guarda il video della proclamazione 

 

La Brinca, soprannome al femminile di Texinin (Teresina) dei Brinche, visse e lasciò il nome a questa casa colonica a metà dell’800. Nel 1987 la nostra Famiglia la trasforma in trattoria e caneva con fùndego da vin, cioè osteria con bottega e cantina come si usava dire allora… Brinca, Brincu, Briccu, nell’antica etimologia Ligure significa luogo scosceso, ripido, ripide e dure come le nostre Terre…

La Brinca propone i piatti di terra della tradizione contadina della Liguria di Levante, legata ai prodotti locali e alle stagioni.

Prebugiun di Ne, Panella, Panissa, Baciocca, Frisciulle, Testaieu, Picagge, Tuccu, Tomaxelle, Sancrau, Panera, sono solo alcuni degli antichi nomi che ricordano gusti antichi, rivisitati con gentilezza e serviti ai nostri Ospiti per raccontare la storia e la cultura della nostra terra e delle nostre genti.